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醤油麹 パリパリサクサクのもなかの皮に、ごはんと好きな具材を挟んで食べる、新感覚のもなか寿司。いつもの手巻き寿司パーティーが、さらに盛り上がります。もなかの皮は2枚使わずに、ごはんと具材を乗せるだけでもOKです。（ひな祭りにもおすすめかなと...

塩麹、醤油麹 揃えやすい材料で作る、2種類の生春巻きのレシピです。ちょっとしたパーティー料理のおかずにもおすすめ♩（間もなくのひな祭りの食卓にも合うかなと思いました☺️）塩麹と醤油麹を使ったたれと一緒にご紹介します。2種類のたれは、サラダのド...

醤油麹 シンプルな手順ですが、大根を薄く切るのでしっかり味が染みておいしいです。醤油麹と味噌で、ごはんも進むおかずです♩大人4人なら、1.5倍量でもいいくらいです🥹✨ 豚肉と大根のさっと煮 ＊材料＊４人分豚肉お好みの部位 300〜350g大根　　　　　...

醤油麹 腸や身体を整えるのにおすすめの、簡単レシピです。甘いものや脂質の多いものを食べる際のお守りレシピとしても一役かってくれます。もずくとキャベツ、それぞれ働きの違う食物繊維を一緒にとれるので、食生活を整えたい場面でもぜひ意識的に作って...

塩麹、醤油麹 ローストビーフの下味に塩麹を使い、ソースに醤油麹を使った、4種類のローストビーフのレシピをご紹介します♩肉の火入れの仕方も3パターンご紹介するので、お好みの方法と、お好みのソースを組み合わせてお作りください。ローストビーフの火...

醤油麹、甘麹 大人も子どもも一緒においしく食べられる、後入れキムチのキムチ味噌鍋です。流行りのタンミョンも入れています。お好みの野菜でアレンジしてももちろんOK！タンミョンは省いたり、春雨などで代用しても作れます♩ タンミョン入り後入れキムチ...

醤油麹 節分にぴったりのとってもおいしいカリカリ大豆のレシピです。豆まきに使う、そのまま食べられる炒り豆を使います。甘じょっぱい味がクセになります。大人はお好みで柚七味などをかけても合います。おやつや、おつまみにもぴったりです。 醤油麹と...

塩麹、醤油麹 塩麹で下味をつけたぶりを、れんこんとねぎの上にのせて蒸し焼きにします。ねぎ、れんこん、ぶりのうま味が合わさり、それぞれのおいしさが引き立ちとてもおいしいです。塩麹の力と、野菜に乗せて蒸し焼きする調理法で、ぶりがしっとり仕上が...

塩麹、醤油麹2026年1月の料理レッスンレシピ 軽くグリルすることで身体を冷やさず、冬野菜の甘みを引き出した温サラダです。甘味の増した野菜に、塩麹チーズソースのコクとオレンジの甘酸っぱさが重なり、想像以上のおいしさです。白菜やかぶが甘みを増し...

塩麹、醤油麹（2026年1月の料理レッスンレシピ） 肉だねにお豆腐を合わせた、ふわふわで消化にも優しいあんかけハンバーグです。焼かずに、ひとつのお鍋で、あんとハンバーグをほぼ同時に調理するので、油も使わずに調理の手間も減らせます。塩麹と醤油麹...