アジア、エスニック料理– tag –

塩麹、醤油麹 揃えやすい材料で作る、2種類の生春巻きのレシピです。ちょっとしたパーティー料理のおかずにもおすすめ♩（間もなくのひな祭りの食卓にも合うかなと思いました☺️）塩麹と醤油麹を使ったたれと一緒にご紹介します。2種類のたれは、サラダのド...

塩麹、醤油麹 ノンオイルで、重ねてほぼ放置で作る、エスニックに片足を突っ込んだような麻婆豆腐です♩控えめ量の鶏ひき肉で優しく、たっぷりの椎茸で腸も整う一皿になりました。麻婆豆腐でも、重くならずに、でも満足感はしっかり。胃腸を労わりながら栄...

塩麹 あえるだけ、簡単ですがおしゃれさも感じられる、身体も嬉しいサラダです。そのまま食べられるドライパックのキヌアを使用していますが、ご自身で茹でたものを適量使用してももちろんOK。ほんのりクミンが香って、味や風味、見た目も、カフェのような...