主食– category –

醤油麹 パリパリサクサクのもなかの皮に、ごはんと好きな具材を挟んで食べる、新感覚のもなか寿司。いつもの手巻き寿司パーティーが、さらに盛り上がります。もなかの皮は2枚使わずに、ごはんと具材を乗せるだけでもOKです。（ひな祭りにもおすすめかなと...

塩麹、醤油麹 ノンオイルで、重ねてほぼ放置で作る、エスニックに片足を突っ込んだような麻婆豆腐です♩控えめ量の鶏ひき肉で優しく、たっぷりの椎茸で腸も整う一皿になりました。麻婆豆腐でも、重くならずに、でも満足感はしっかり。胃腸を労わりながら栄...

塩麹、醤油麹 塩麹と醤油麹で作る、和風の炊き込みごはんの黄金比レシピです。具材を変えても色々楽しめます♩今日はきのこ×油揚げ×人参の定番具材でご紹介します。きのこはお好みのものでOK！ドライパックのひじき（そのまますぐに使えるタイプのもの）な...