おつまみ– category –

塩麹、醤油麹 揃えやすい材料で作る、2種類の生春巻きのレシピです。ちょっとしたパーティー料理のおかずにもおすすめ♩（間もなくのひな祭りの食卓にも合うかなと思いました☺️）塩麹と醤油麹を使ったたれと一緒にご紹介します。2種類のたれは、サラダのド...

塩麹、醤油麹 ローストビーフの下味に塩麹を使い、ソースに醤油麹を使った、4種類のローストビーフのレシピをご紹介します♩肉の火入れの仕方も3パターンご紹介するので、お好みの方法と、お好みのソースを組み合わせてお作りください。ローストビーフの火...

醤油麹 節分にぴったりのとってもおいしいカリカリ大豆のレシピです。豆まきに使う、そのまま食べられる炒り豆を使います。甘じょっぱい味がクセになります。大人はお好みで柚七味などをかけても合います。おやつや、おつまみにもぴったりです。 醤油麹と...

塩麹2026年1月の料理レッスンレシピ 作り置きにもピッタリ、具材をお好みのものにアレンジしても楽しめる味つけです。豆類やひじきなどに惹かれない方も、この味つけだとおいしく食べやすくなり、身体も嬉しい一品なので、ぜひ一度お試しください♩いただい...

塩麹 お好みのきのこを焼き付けて、塩麹と和えるだけの簡単副菜レシピです。とてもシンプルですが、きのこと塩麹のうま味だけで十分おいしいです。 ナムルといえば、にんにくを効かせるイメージもありますが、まずはにんにくなしのシンプルな素材のおいし...

醤油麹 切って和えるだけですが、とっっってもおいしいレシピです。醤油麹で、お砂糖を使わずごま和えが作れるのも嬉しいポイントです。作ってすぐはさっぱりとおいしく、しんなりとした頃もまた食べやすくなり、どちらもおすすめです。春菊は冬に柔らかく...

塩麹、醤油麹 温腸整にぴったりの、ノンオイルで作る辛くないよだれ鶏のレシピです。よだれ鶏の煮汁で、ほぼ同時に鶏と麹と野菜のうま味たっぷりの優しいスープも作れます。鶏肉と一緒に合わせる、細切りの大根もポイントで、鶏肉と一緒に食べるととてもお...

塩麹 あえるだけ、簡単でおいしいおつまみレシピです♩お正月の、人が集まる機会の1品にも、簡単でおいしいのでおすすめです。またサーモンとアボカドは、腸や肌の健康にも積極的に摂りたい食材のひとつです。おいしく整えてくれる1品としても、皆様のレパ...