オンライン料理サロン紹介ページ


「オンライン料理教室」と「検索しやすいレシピ帖」が
ひとつになった新しい形の月額制オンライン料理サロンです!
サロンにいれば…
「麹・発酵ライフが無理なく楽しく続けられる」
「台所から自分も家族もおいしく整う」
01 月初めのミニ動画
今月のレッスン内容や季節に合わせた整えポイントをお話しします。毎月のはじまりに「台所から、おいしく・楽しく・整えよう、という」気持ちのスイッチを一緒に入れていきましょう。


02 夜の麹調味料レッスン
麹の基礎講座、今月のテーマに合わせた麹調味料作り、作り置きの会など、月により内容は様々!麹の基本から、作り方や使い方まで完全マスターできる過去のコンテンツも全て見られます。腸や健康との関わりにも触れながら、麹を使いこなす知識と技能も身につきます。
(アーカイブ配信あり・10分短縮版アーカイブもあり)
03 季節の料理レッスン(昼)
麹調味料を使って、その月に合わせた料理を一緒に作ります。献立形式でのお伝えが多いです。リアルタイムレッスンではその場で質問もOK。参加できない方にはアーカイブ配信もあり、1年間何度でも見返せるので自分のペースで安心して学べて、身につくまで復習できます。
(アーカイブ配信あり・10分短縮版アーカイブもあり)


04 検索しやすいレシピ帖
レッスンで紹介したレシピや、サロン限定レシピ、SNSで人気のレシピなど、レシピ記事もどんどん増えていきます。検索しやすいレシピサイトのように使えるので、ごはん作りに迷ったときは”レシピ帖”を頼ってください。
05 発酵ライフコミュニティ
作レポやアレンジを共有したり、今日のごはんを見せ合ったり。同じ想いの仲間とゆるやかにつながりながら、発酵ライフのモチベーションを深めましょう。
(ニックネームでの参加が可能です)

麹や発酵食、腸や健康との関わりに
ついても触れながら
麹の基本や、麹調味料の作り方、
使いこなし方も身につける。
Voice受講生のご感想




Contentsコンテンツ概要
①毎月月初めの動画配信
②毎月2回のオンラインレッスン
(アーカイブ配信・短縮版アーカイブもあり)
③検索しやすいレシピ帖→毎月少しずつ増えていきます
④作れぽなどを通したコミュニティルーム
ーその他コンテンツー
麹の基本講座アーカイブまとめ、インスタライブアーカイブ、不定期のサロン座談会や特別レッスン、サロン限定レシピやインスタグラムなどで投稿したレシピも、レシピ帖に追加されていきます。ご質問やリクエストもお受けいたします。
Lessonレッスン内容

5月のレッスン①
5月7日(木)21:00〜22:00
【麹の基本マスター講座⑤】
麹の適量の考え方
Q&A 疑問解決
【麹調味料レッスン】
玉ねぎ醤油麹の作り方と使いこなし方
5月のレッスン②
5月21日(木)10:30〜12:00
【玉ねぎ醤油麹を使った料理レッスン】
⚫︎豚ヒレ肉のマスタードソテー
⚫︎蒸し野菜のナッツソース
⚫︎オニオングラタン風スープ
6月のレッスン①
6月4日(木)21:00〜22:30
塩麹・醤油麹・玉ねぎ醤油麹 活用
【作り置きレッスン】
茄子と大葉で贅沢漬け卵
ジャージャー風肉そぼろ
きゅうりとわかめのレモンマリネ
【小梅仕事】
梅醤油・カリカリ梅
6月のレッスン②
6月18日(木)10:30〜12:00
塩麹・醤油麹・玉ねぎ醤油麹 活用
【料理レッスン】
⚫︎めかじきとズッキーニのバルサミコ酢風ソース
⚫︎枝豆入り切り干し大根餅
⚫︎玉ねぎ醤油麹の和洋風豆乳チャウダー
7月のレッスン①
7月9日(木) 21:00〜22:00(22:30)
夏食材を活かした麹調味料レッスン
7月のレッスン②
7月16日(木) 10:30〜12:00
夏食材を活かした麹調味料活用レッスン
基本の麹調味料活用レッスン
※8月は料理レッスンが
2回の予定です。
※レッスンはzoomで行います。
家庭の都合で予定の変更をお願いする場合もございます。
Flow簡単3ステップで参加できます



Questionよくある質問
台所から、おいしいも健康も無理なく叶える
「発酵くらしサロン」
ご一緒できたら嬉しいです。
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