醤油麹– tag –

醤油麹保存期間：冷蔵保存で１週間 やみつき醤油麹ドレッシングは、チョレギ風のドレッシングや、和え物、つけだれ等、万能に使えます。野菜、肉、魚なんでも合うので、さっぱりとした焼き肉のたれのように、グリル野菜や、焼き肉などにかけたりつけたりし...

塩麹、醤油麹 愛媛の郷土料理「芋炊き」を塩麹、醤油麹で優しく仕上げた、身体も芯から温まる鍋です。愛媛の芋炊きは、お月見を兼ねて河川などで鍋を囲む、秋の風物詩とも言える料理だそうですが、実は寒さ厳しい冬にこそぜひ食べてほしい栄養素がたくさん...